风萧 2006-12-24 15:19
番薯条&番薯片
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先把番薯切细条.但不要太细了哦.要不等下炸的时候很容易变黑.NZ1bvJ1T7c
切好的番薯条洗净,并把淀粉洗掉.2{0E+{D p#^%I%TR(E2i!I
然后再用糖水浸泡30分钟.--(每3杯水加1杯白糖,一勺粗盐的计量方式哦.)
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这样浸泡过的番薯条才好吃,口感好
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30分钟后把番薯条捞出来.沥干水分.
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再用吸水布或吸水纸搽干水分/f.Ac v1G
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锅里放油.要多放点哦.炸DD不要心疼油,呵呵…
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大概180度的油温. 中火到大火之间吧.
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把番薯条放进去.不要用筷子搅.先让它充分滴吃到油
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