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卤肉饭

工程较大，强烈建议周末开工！
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K^z }1E6Q'O 前期材料:T-EUu3A
-带皮五花肉600克（能吃的可加量）
s)Tvk_ -红葱头5颗,蒜头10瓣（可少些，随个人习惯）P]@j%CR
-五香粉1/2小匙（标准小勺）
g4|t%{q$l -素蚝油200毫升xY7S,G:r{K/G
-酱油100毫升I,Ae }U _$l9{gkh
-黄酒50毫升"@2ifN]7k
-水800毫升（自来水即可）)J*K,\,K7]
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-冰糖10克（没有可用白糖）{1?0o|.bU_7Z
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开工~
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1.五花肉洗净,切成方块（基本为矩形）,入锅中（推荐不锈钢锅）滚水烫后捞起.|
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2.用冷水冲洗五花肉，过去油！
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3.将五花肉剁碎，要剁的相当的碎！（必须对刀工友强烈的自信，绝对够累）
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oZ4K4zl k 4.葱头洗净切细末，蒜头洗净切细末~
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5.热油锅,放入葱头,用小火（一定要小火）爆香~
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6.将切碎的五花肉末放入锅中,转中火炒香至肉色变白！
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7.加入蒜末,五香粉,素蚝油,酱油,黄酒煮滚~R3^U"IS

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8.再加水以大火煮开~
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9.倒入沙锅转小火慢卤60分钟.起锅前放入冰糖煮至融化即可！!tiD+Y+DV
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}3J1i*k!\ 大功告成！当然自己要蒸米饭啊！
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提示：当然做好的卤肉汁不是很稠，正好配合香喷喷的米饭。另外也可以再加些淀粉，把卤汁收的浓稠些，这样也可以下面条拌面吃。

楼主,图捏..........????Rrt|/\V{`
请补下图,好希望做下:(

不错.是个配饭的好菜.

这个做卤肉的方法很好.

看上去是迹非常好吃的饭。