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糯米鸡[28P]

【材料】：鸡肉（我选的边腿）、胡萝卜丝、糯米、面粉、五香粉、糖、盐、胡椒粉、生抽 -K?uzy/_
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【做法】： (j?4^HxK8z yZ2\

$go I$DI 1、先将糯米洗净入锅蒸成糯米饭。
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Fl#V~&tV 2、将胡萝卜丝+生抽+胡椒粉+糖+五香粉+水煮熟后，和糯米饭搅拌。 sF-`xd

Giv!kP!F!e 3、鸡肉去骨，拍打，使厚薄均匀。+盐+胡椒粉腌制半小时，然后用制好的糯米饭扑在鸡肉上，卷好。 yT h,o_w
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4、用锡箔纸将鸡肉包裹好，入锅蒸30分钟。
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U,Dx u3F}1jZRI 5、起锅后切块挂点面粉入锅，大火油炸，皮脆起锅。 然后用锡箔纸内蒸馏出来的油和水，加鸡精+盐+糖+水煮沸+水淀粉收汁。淋在鸡肉上，。
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这种做法还是第一次看到，一般的糯米鸡都是把鸡肉放在炒好的糯米中蒸，味道也很好，楼主这种做法有点麻烦。

锅包肉，还是东北的做法好吃，有点醋味，肉很嫩很好吃:excellence

天哪，虽然看起来做法真的很麻烦，可是一定是非常好吃的！在饭桌上这就是无敌啊！

不油炸能不能蒸好直接吃啊？看着也蛮好的，而且不油腻。

有点像是那个粉蒸鸡的感觉，不过这个更美型。

自己动手丰衣足食，但事实是现代人哪有这么多时间。只好买来吃。

自己做，整鸡去骨不叫难，皮还不能搞破，要不然会漏的

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这个菜很好吃的，应该好好学学，自己可以做。

廣東茶館有一味點心又叫糯米雞，做法與樓主介紹不同是用荷葉包住糯米、雞塊、肉絲、鵪蛋蒸是一種美食和飽肚的食品。

糯米本身就挺松软可口的哦，再加上鸡肉掺进去肯定好吃

广东的糯米鸡是用荷叶包着糯米、鸡肉、笋块、冬菇一起蒸，有点像粽子。

我觉得这个不错 U-`q?4J'FKt
学一学 好让我的老婆以后给我做的

这种鸡的做法和我们平时吃的不同，一般在外面买的是荷叶包糯米，糯米包鸡菇鸡蛋

这是一道典型的南方菜，吃起来滑而不腻，口感很好呦

看样子真好吃！做也不算多复杂！赞！！
"TL k2K&QWT LZ大给力了！谢谢你有分享！
elQ-q1@ _`V 以后有新的菜品和用料等请多发贴子分享！

好，菜饭两吃，楼主在配个汤就更好了 ，汤要来个清淡一点的。

这个菜味道应该很好，现在这个社会，有时间的还是自己动手好，

其实出国后不用在油炸也可以了，味道一定也是很好的