ladybinbin 2011-12-15 14:00
姜味婆婆鱼的做法[11P]
所谓婆婆鱼传说是一个生活在河边的阿婆做的鱼,是北京顺义区的一种特色做法,肉质鲜嫩、香气浓郁,汤汁也是浓稠美味,相当可口。
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主要材料:草鱼500g、姜90g、配料油适量、盐适量、葱段适量、花椒适量、大料适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、醋适量
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1.姜切片、切丝、切块,姜丝、姜片、姜块各有各的用处&y~J7eoC"d
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2.鱼洗净,沿鱼骨片下鱼肉
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3.切成三连刀的段L1D'NoD6d4Kvf
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4.三连刀u3O S+|
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