查看完整版本: 汤煎镶带子[1P]

汤煎镶带子[1P]

[size=4][img]http://haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic6294.jpg[/img]V-DcE[E`ho
原　　料: ;B:}`"]^*h8e
(1)草虾仁 250公克 新鲜干贝 8个 绿花椰 120公克 +y{o"XBoV
(2)牛油 10公克 蒜末 5公克 高汤 150㏄
G#vj1T2J (3)太白粉 5公克 水 10㏄ %sCi `oa9I
(1)盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 香油 1/2小匙 太白粉 1小匙
2_
Ja7Fwe/? hg (2)盐 1/3小匙 鲜鸡粉 1/3小匙]V%[4U]f3Y
&xH"d,c7QS
·操　　作: f[8tM}q
(1)草虾仁去肠泥后洗净，再剁成虾泥，加入调味料(1)，拌匀成煳状备用。 c0C7q0c'Mu:Q1~?)UD

Cg r)VT+A`r"Jt (2)用虾泥煳将鲜干贝包裹起来，用油煎熟备用。 "K2j-o[`+r9vH4c
o2J`1\ B`}G
(3)绿花椰用沸水烫熟，排在盘子周围备用。
Y
^iK$|
:p] Nv#{,d (4)将奶油、蒜末一起爆香，加入高汤、调味料(2)及作法(2)完成的干贝一起烹煮，等入味后，用太白粉水(材料(3)拌匀)勾芡后，盛入作法(3)的盘子里，即可上桌食用。h/V;jY2s"q^

'C/qu.|u c9SlXN
]|!m@6b2n v[:?.yo:W:f

nxAsm0} ·营养价值: 虾肉 - 虾主要分淡水虾和海水虾，常见的青虾、草虾、小龙虾为淡水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺是滋补壮阳之妙品。 1.虾营养丰富，且...【所有虾肉菜谱】}TN'uz8pD?,s
贝肉 - 又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄...【所有贝肉菜谱】 :C"vTv[|
I:G[ C4Rt5|
·所属菜系: 粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东地处亚热带，濒临南海，雨量..[/size]