330130555 2008-3-26 08:47
★酱油烹鱿鱼★
成品:
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用料:0CD;JEcFsx9?
1、鱿鱼一个七两(整理干净后约半斤)。(L
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2、海鲜酱一大匙。u}yWM,g+b
3、熟白芝麻一大匙。'K#W+r @'ye1ae9s-@
4、辣椒粉一大匙。U!l+Chad#JJ'v
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5、花椒粉半咖啡匙。8j-H
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6、酱油三大匙。-b(y_+MkLg
7、盐适量。
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做法:
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1、鱿鱼剖肚,去内脏,清洗干净;将鱿鱼头切下整理清洗净;撕去鱿鱼表面的黑皮。
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2、在鱿鱼上斜切网状花纹(小心不要切透),再改刀切成菱形块;将辣椒粉、花椒粉同放一个碗里拌匀成味料。eZ0Td;B
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3、将盐、酱油鱿鱼里拌匀腌十分钟以上。
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4、锅中放油烧至六成热,下鱿鱼炸约三分钟至熟。,?(k(~P0C*m!n
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5、捞出沥去油分。