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查看完整版本: ★酱油烹鱿鱼★

330130555 2008-3-26 08:47

★酱油烹鱿鱼★

成品: D OT.^pK }["G
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用料:0CD;JEcFsx9?
  1、鱿鱼一个七两(整理干净后约半斤)。(L y5X1?~8al-g-Zj
  2、海鲜酱一大匙。u}yWM,g+b
  3、熟白芝麻一大匙。'K#W+r@'ye1ae9s-@
  4、辣椒粉一大匙。U!l+Chad#JJ'v {
  5、花椒粉半咖啡匙。8j-H hd P/u fy Q
  6、酱油三大匙。-b(y_+MkL g
  7、盐适量。
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做法:
'^i*?u3s 1、鱿鱼剖肚,去内脏,清洗干净;将鱿鱼头切下整理清洗净;撕去鱿鱼表面的黑皮。
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2、在鱿鱼上斜切网状花纹(小心不要切透),再改刀切成菱形块;将辣椒粉、花椒粉同放一个碗里拌匀成味料。eZ0Td;B
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3、将盐、酱油鱿鱼里拌匀腌十分钟以上。
Z p)r-^+{8w-D7z!~t [img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/5/9/3447159_380315.jpg[/img]'SZ'L `8e8}8~8s$HI+]
4、锅中放油烧至六成热,下鱿鱼炸约三分钟至熟。,?(k(~P0C*m!n
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\7b8`%~3}HE3Ao 5、捞出沥去油分。X#t5eAB2TF/a SUB
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{k['w%o5d4HnG 6、喜欢辣味的可在装盘后撒上辣椒、花椒粉味料,不吃辣的配上海鲜酱蘸食。我是将辣和不辣的各摆一半。,m5K/D*K4gJ!P
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近些。B{a V}(m-X5W
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再近些
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IN}y9uK3r 要忍住口水Dt[3u3oxk
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| yfe N uClE+a 不行了,瀑布口水。。。。(}Dv2~D3k
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柱子 2008-3-26 08:56

太诱人了,看着就想吃啊。回头我自己做做看。谢谢了

BALAYIDI 2008-3-26 11:30

觉得还是不放酱油腌制更好些
ZSxIf\"f 这个和铁板有的一比

ct19880413 2008-3-26 12:46

满漂亮的,就是油炸的,感觉可能有点不健康。

laijy899 2008-3-29 21:40

注意鱿鱼切网状纹时,一定在第三张图那一面切,不要搞错了,否则炒不卷的
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