山楂莲叶排骨汤的制作材料：主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
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山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；  
2 x; p/ f; u; t( ~山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；  6 r) F- L5 H8 @: s+ v0 `# `
新鲜荷叶用清水洗干净。  - _+ L  }2 A) P4 d+ V( i
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，  * h. p  W, Q! e$ W# W5 o* Y
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  
6 u8 }  a( q( S0 T& j9 B* }& P注意：+ x4 `# Q3 m: v% u% P& T8 X
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

做法倒不错，可惜我们这边的荷叶不大多，有没有替代品？

山楂酸的  荷叶有股特有的气味  不知道和起来炖会是什么样的  回去试试