[主食] 电饭煲可以做的菜的菜谱之二

白煮河虾： k`vjYYYcr)  
4 M; x  x2 h3 }! J　　大河虾一斤六两生姜片、料酒、精盐、醋、蒜沫。 Zm8j}  ' ?  \. J$ z) T; u/ t% s) E
　　在350W电饭锅中放入热水到2/3处，放入生姜片、料酒和精盐煮开，放入河虾的1/3，煮5－10分钟。同时准备醋、蒜沫和少许精盐，拌匀。捞出河虾，蘸着准备好的调料开吃，同时准备下一个1/3。 wVdv:1o`  0 e8 T4 P* d3 @3 l$ w4 z, q. V& [
　　蒜味排骨： Fk %CF_42  - S( E0 C7 D5 x1 e: B; p+ _- D/ _
　　排骨选用小排,一些香菇,新鲜的,一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等. 4RC#u+]  
6 ^: T* V! x" s: W, t/ \# Z　　排骨洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上),撒上酱油,味精,姜切末撒在上面,拌匀.腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,到排骨产生"露骨"的程度为宜,尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了. -jWx'?bN  0 p- T8 o. X8 x
　　沙丁鱼饭： wwh(tu "  5 b  R, f& R6 [
　　原料选用东北大米,另外需要茄汁沙丁鱼罐头,或其它鱼罐头,按你的口味挑选,最好选汁多的,而鱼刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一个鸡蛋.调味品是　　鸡精,盐香油,酱油,番茄酱.青菜或白菜洗净,锅里放入小半锅水加入菜,盐,鸡精,已经香油,酱油各少许水沸后将鸡蛋绞随后倒入,开锅后盛出。将锅洗净后加入一捧米,开始煮,锅开了以后切换控制档改为"保温",直到锅里看不出明显还有水了.觉得合适了以后将罐头鱼放在米饭上,罐头汁倒在饭上。加适量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入,继续闷3-5分钟 H+QL!c j  4 g, P: m& k' J) U- M
　　火锅： BbnA*eTj8  
, e  W1 j- K* n- J  o　　烧锅水，底料扔进去，然后看见什么扔什么 wa8H3jqvp  7 K2 I4 k& p' V! O9 b$ F3 d9 f" \2 l
　　做各种粥： H?8/@1IO  
3 [" @$ o4 f. q: N8 E　　把各种米，豆放在一起煮，煮好了放糖，有肉的话可以放盐。皮蛋瘦肉粥 9MVCU"
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　　如果你的电饭煲没有不粘层，也可以烧几道家常菜： W;$Dc=k  5 m7 E: f4 a1 x3 w* Y8 s6 O
　　红烧肉： fb6prl$[  
) \& a. Y/ f8 b- }1 y　　锅内放油，下切好的肉，插好电源开始煸炒（可能需等待一段时间），加郫县豆瓣炒香，加水（稍微多点）、盐、酱油、胡椒粉烧开，放入配料（土豆、胡萝卜……）炖熟软就可以了（最好能有点汤汁，以免焦糊） 0yET;hL2E  
# _' I0 i! D7 o' U4 f# I# ~4 W$ C( B　　蒸菜： UWa wS285  
( x) i. ?3 B6 I1 Z　　下面烧水，上面蒸东西：茄子（蒸好后加香辣酱拌）、粉蒸排骨等 H93;}3Al  
/ D1 f  P& I& C+ }, u; C5 c　　黄金饭： M! 5RGDd  
( V  P* X: _) c7 C7 B8 {2 B　　大米加3/1的棒渣儿或是小米 mKj 3h!  
' Y4 J( e+ F0 S　　红薯饭： z4 *F5Qy  
* U- T+ K4 E6 A& a+ |' A5 D　　大米加适量的红薯小块（方糖大小） z@bc zPO  
3 a% v4 J/ O8 {　　清蒸鱼 Z4bAo]RN  
. W, v! b/ w. w% D　　锅底放水，架子上方碟子，鱼杀好洗净摸盐放姜丝色拉油，蒸到熟，然后放酱油和葱花，再蒸一会，就好了。 V !Cz"G  
' H% b  l7 ?5 i" O$ G* v! q　　蒸水蛋： `N bG^.   & V$ @' {" G: h0 T
　　超容易，两个鸡蛋打散，放水少许盐，放到锅里蒸，熟了方一些酱油，ok,可以吃了。 vsF%ISCy!T  
- |5 X/ }2 p4 o: J0 |/ c　　蒸瘦肉或排骨：切好加油，盐，生粉，酱油，大蒜，姜，豆豉(再放点咸鱼会更好~)，煮饭时放进去~ vKlIh_el  5 B3 h3 }8 h2 e; G& P8 V
　　蒸茄子~： G;qAm*IM  6 p" g2 B/ _* u6 C
　　配料和上面一样~广东比较喜欢咸鱼瘦肉蒸茄子，有海鱼的鲜味好吃很多的呢~>_<郁闷的是肉和菜不能一起做好~先把饭盛出来会凉掉的(偶要等MM下班。。。。T-T)~所以现在都是先吃饭和肉，然后再煮菜~ w|F1B }O  4 f. D9 F, ]4 ?1 H! y
　　可乐鸡： e FoUvnR  
; H2 G2 y; T; r" M' Q　　1 \将鸡翅放入电饭煲中,同时可放入盐\姜等调味料。2 \ 将可乐(百事或可口可乐都行)倒入煲中即可。3 \等到可乐全部被鸡翅吸收后就可以吃了  e*;]+  ( M+ c  x. d+ q  e9 F
　　特点:1 \ 简单\方便。2 \ 味道甜咸适合,非常开胃。3 \ 若盐及可乐放的少,也可当零食吃 <@5(  
( A: _% u- ~' C3 v9 z　　煲汤！ *.LV'cE w  
) S. N7 n6 G0 o　　先把水烧开，再把自己准备的材料放进去！要有姜！如果炖好了，不是很浓，放牛奶！注意鲜奶！ h  {VK  
' A1 _' _& W$ w6 p  U　　东北乱炖 I/T~k;,RZ  ' n  r/ t$ o' e1 K( U6 W3 q
　　就是把粉条，猪肉，土豆，白菜，豆角，花椒，大料全放进去的说，先后顺序自己掌握，自己领会。然后放作料，如鸡精，盐，少量辣椒，胡椒，酱油，等等。请依照个人口味，本菜就是方便，味美，有营养，下饭。 &* Hoalt  , l2 m7 x: B9 k) T) E: b
　　南瓜饭： [SId)j_`HB  9 t8 w2 \+ @4 y* y: C. |" C* q  |1 \! @
　　做法：正常做饭，到要插电的时候停。南瓜切小块，葱花，我还喜欢加点超市买好的肉馅，省事啊。当然，南瓜是主料。别的实在没有也很好吃的。把南瓜（即其他）放入电饭锅。撒点盐。盖盖子，按煮饭的按钮吧。等它跳到保温，拔电闷一会就好了！~~很好吃。不用油啊什么的，健康又简单。 tMWS}9 Bm  
7 d4 ]2 I* n1 A1 a5 D2 b( P- F3 A6 X　　做面： 1_b>TvPE@  
& Q5 t( j: u, k  c+ D　　香菇6朵、油菜（唐菜也可）10几根、柿子2个大、葱。 `L'cc~^_#  2 |* I5 G) U: w
　　电饭锅放水烧热，放面条（上次超市买的荞麦面条，从大长今听说荞麦好嘛）放切好的菜。啊，对了，家里有根胡萝卜，我也切丝放进去了，差不多了就放盐。后来我加了点淀粉让其粘稠点。（根据爱好可不放） zwc5B $  , t* y5 y7 y* _1 L9 B
　　超市里买的冻鳗鱼块。可以买别的鱼啊。切了片，用酱油盐大料十三香糖加水浸泡（淹渍）。半小时候以上吧。取出里边的大料啊等杂物。连汁带鱼全加到米里。水不够就再加点水。接下来就如正常做饭。跳到保温拔电。过一会打开。也可以 jr*ax4%!  
3 t0 b) S) b# S& i2 @7 U/ Y　　加了水，做鱼粥。 P-o`[swfv  
! P+ H0 ]7 J( v　　金（银）针菇，或者蘑菇，然后喜欢的蔬菜，炸丸子，火腿肠或者香肠，都可以在水开了后放进去一锅煮，只是蔬菜最好烫了就吃。盐跟油都是必要的，鸡精和味精就不用了，完全用料煮出来 T)h+ZLO-  
  f& _6 _1 }, r9 d　　南瓜粥： Hd ' (0y  2 W7 N& {+ R& a5 F8 g
　　南瓜切丁和米一起熬，熬到南瓜和米都熟透变粘稠就成了 ` q%  
3 K+ ], i  l4 F/ U! I' }8 \0 M　　蛋粥： U,'}tA|y  
6 s# k1 [; x5 d　　剩饭加水煮成粥，打鸡蛋搅拌，煮稠一点，加点盐、胡椒、鸡精，撒上葱末。 6cX%ESx9  
8 D& e$ D+ B7 a5 l　　板栗粥： C`F=Ubl/  
! B. z) q2 e6 E) X4 {. W5 `* n　　板栗去皮切碎粒与淘好的糯米，加拍碎的生姜、盐，煮至米烂汤稠。 J:O@^c-;  $ l! C8 K, m. N
　　青菜白粥： nC!7W0m  
3 d* G& G8 c7 Q' O$ F4 Q　　把剩饭用开水泡开，按下开关。菜心切成半寸宽条状。等泡饭煮开后3分钟，撒下青菜，搅拌至颜色转为嫩绿，复盖上，约1分钟后，加盐、味精、麻油即可。还可放点年糕丝或撒点虾皮作点缀，调以喷喷香的熟猪油。 d l@8qD  , j* l5 V2 M( W
　　黑白双雄粥： d!+}RV3  
# z& o% h, v. w0 T" q# T　　青鱼中段斜刀批薄片。绍兴花雕酒、盐、蛋清拌匀。锅三成热时放鱼片，略炸成乳白色取出。黑木耳、鲜豌豆开水烫熟。米下锅煮开5分钟，放鱼片、黑木耳、豌豆用文火煮20分中，撒入葱花和香油、盐、味精，可口的粥煮好了！ i)n.Z)  
: G6 a2 G3 h9 M: r. I  A　　五彩鸡丝粥： [aX9t(1  
3 v0 Y% W" Y5 ^/ E　　油锅入鸡丝炒至色白盛起。米烧开入鸡丝拌匀复盖上；转为文火熬20分钟，搅拌至稠，放胡萝卜丝、鲜香菇丝、灯笼椒丝、冬笋丝再煮2分钟，加调料即成。 fa US5p  
* [" z4 ^4 H" o' ^! P* G3 ~　　绿豆+竹香米（或小米+玉米渣，更快）：原料洗好高压锅，冒汽后再用小火3~5分钟就好。 |{`HUkS0  
1 n, g0 g& Q  D/ n　　糯米红薯粥  8.)HtU=  : W6 M( [' I% |% Q
　　（1斤糯米可分3次用）糯米浸水中2小时，红薯去皮切丁，全放入电饭煲里，加水，别忘不时搅动以防焦底，等米粘转小火至熟。红薯够甜就不用加糖了。 #_rMKSK  
6 f' k  `; w  o- r　　黑米红豆粥： f{l'f  # r9 T# E, i+ `+ N; _
　　黑米红豆浸水中约3-4小时，淘净加入白糖下高压锅，等高压锅汽阀滋滋响了，可转为小火，15分钟即成。 #egb+?@lT  " B. c# `# K: `- `& @7 r% A* V
　　咖哩碎牛肉饭： J b[rh!b  - R, H' I* x8 I1 m: J
　　洋葱炒软入牛绞肉同炒，加咖哩粉再炒；马铃薯、胡萝卜倒入，加　　盐、料酒、一碗水上盖，小火焖15分钟起锅；盛碗熟米饭于大盘中，将咖哩牛肉浇饭上。 x@g$R4N2  
) H- ]0 B, A" ~　　盐鸡+鸡汁油菜+鲜美鸡汤：米加水下锅；鸡用盐、鸡粉和油里外抹个遍，鸡肚里塞葱段、姜段；待电饭煲中的饭开始出现小洞洞时，将鸡放入，一煲浸透鸡汁香喷喷的盐鸡饭便出煲了。 2^TD$C[  . f8 ?9 L: }$ p# \2 r" _
　　香蕉拌饭： 1 t ./7  
+ B$ r# k6 ~: C/ ^　　香蕉切小丁和饭混在一起，饭粒软一点最好，可先用水泡一下，相当爽滑哦 #UxrHZO  & d2 e. O/ q0 o( F' A
　　红烧: KZb-MM]BX  
2 |" c$ H3 v1 }) C+ }6 m& T　　选择软边的大排,肉同样拍松散,加入适量的盐腌制10分钟,清水冲净,沥干后将每片放入油锅走一下,两面变白就可.接着将油锅里走过的大排倒入锅中,加酱油、料酒、八角、生姜、葱、（我还加了草果和想不起名字的一种调料），可以适量加入白糖、水，开锅后中火40分钟，最后加鸡精就可。烧出来的大排非常嫩，味道好极了！ 3nzeu4H!#  
# I/ K) \9 }& p1 F  f# l" n2 Y　　清蒸: a_Q
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　　一定要选择软边的大排,要切的薄薄的,用刀背把肉拍松散,把适量的盐抹在一片片上,滴入料酒,加入生姜葱等个人喜好的调味品,放入电饭煲内一起蒸煮,饭好大排也熟了,比较省事. rKUH-