. S) v, M  C3 ?材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。
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　　材料处理： , J5 F$ A$ C) X0 C8 m; i/ i% q1 H
　　1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟， ! u2 _! L& q& d2 H' Z1 A# S
　　2.咸鱼均切粒备用' y  l( @5 \3 j$ a; B! N
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　　做法： * G& M1 w! \- r; {, k
　　步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。5 g: x# |& b$ L8 A2 K4 p# s
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　步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。
+ y; V% Z6 j& W6 a# S　　大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。
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5 _9 X. U' t4 M$ t) ^6 z" P$ L8 F0 i　　步骤3.加蛋炒匀！
& J7 l9 o8 K1 j. U+ }+ `( F　　步骤4.起锅前加入葱花即可！

炒花饭是我的最爱，一般都是鸡蛋小葱外加一点火腿肠，炒出的花饭又好看有好吃，向楼主发的这道用咸鱼和鸡丁炒饭我还没吃过，肯定好吃，谢谢了。