豉油皇菜心炒鹅肠材料：0 t+ B8 b5 J* X' ^, k0 d
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菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）
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1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水! U0 w/ Z# _, D% K% U' o( l$ H
备用 蒜切碎
, u/ V0 i2 I% Y- u# d5 Q* y2 d3 j2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用
  ]) ~' b' D$ D) p3 Q. {3 T3 z$ g3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖
- H0 w" y5 B8 P9 T% M+ p# B快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可
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香草美极虾材料：: v9 z9 h, I% I4 |% _& S  W" ]
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九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜
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; D2 P. E8 _1 ]. d; e2 ]  N1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎- ], P& r& ?* U- b' u$ f
2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻4 A) g( \7 U+ |* g5 }" H
后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味$ h' M9 v( C0 P( _9 o
再撒香草和少许油翻炒几下即可+ G8 \% F+ b7 h! k! }
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香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃) F9 J, P6 S$ A# U  I

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香草葱花豉油炒滑蛋材料：
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鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱
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% F3 K9 r" j3 ~$ |; A" e" k1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入1& a8 O9 C: C& \. r' C" I2 K
小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅& o) d& g3 d5 P! U5 D7 ?/ A& u
拌均匀即可 葱切碎备用
8 |5 L3 h* p* T4 T( d2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可4 q# B: q8 Z" K# R( e6 i

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都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！