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[热菜] 糯米丸子

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糯米丸子

材料:猪肉陷;糯米;圆白菜(疙瘩白);鸭蛋黄;& C5 l0 C2 t- d) {0 `8 X$ A2 K

  x; r) L( U; x9 a做法:
; J) W0 ]& x+ w5 h2 y# I.将糯米用水泡5个小时以上;8 y9 D) X! y: i7 c( t/ l6 k
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2 b9 Y) M0 C5 |( q% ^肉馅依个人口味放入调理拌匀待用;( s) O1 _2 X% C- w! [

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把蒸锅准备好,铺上屉布,再铺上圆白菜叶做底(其实我觉得应该是竹叶,粽子叶,那种能发香气的更好些);
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6 H& f! W7 H6 Y把猪肉馅弄圆,放入糯米里滚,滚来滚去,滚来滚去,呵呵~我觉得有点像¥%¥¥……呵呵。不说了,省的你们吃不下了哈。然后用手撰撰使米粒粘在上面能结实些(事实证明,因为糯米蒸好之后粘的很结实,没事的。)这样就做好糯米丸子了。
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粘上糯米;
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* o' K/ S* E. }$ D) {/ b把做好的糯米丸子放入事先准备好的蒸锅里。蒸上1或2个小时(我蒸了1个小时觉得米还有点点硬。你们可以依个人口味而定);
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这是一道中南部地区过年必做的菜,既可以当菜吃又可以当饭吃。

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