香辣蹄筋的制作材料：/ P/ X6 B, M+ `7 B5 b5 W' u4 v. N+ Q$ U( I
主料：牛蹄筋 200g,小红尖椒 25g,花生25g,芝麻 10g,芝麻酱 25g,蒜末 20g,香葱 20g7 z4 ], A- m) k& H. ]9 P  O1 Q
辅料：盐,生抽 适量,香醋,香油 适量4 ^0 J7 V: t9 O& Q0 e. I" G

0 @3 Q5 n0 J# M* u$ R香辣蹄筋的特色：
1 r+ F( {, n3 J蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。此菜蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来多种滋味绵醇适口。: W* j+ }: r) Z; e6 j0 g" j
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/ s( R8 f6 Y! L) F准备时间：10分钟; Y! x8 M( q: J) Z

' _! U0 d+ o' d2 ]烹饪时间：30分钟6 l4 q1 [, T$ R1 y  P1 o0 Q+ L9 J

: w4 g9 U5 ^* q2 f3 s$ n1. 牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎。# W4 I/ \! u; Q$ |8 {/ C  `
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2. 小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎。$ p1 Q: B% V; h
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3. 小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可。
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  p: g" z7 S0 m9 s$ j1 S! V- {9 y提示：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

比较喜欢这个风味，平时出去经常点的菜，很喜欢吃

这个我喜欢吃
) [  W5 F( ?( C  _+ V可以试着做一下
* c6 x2 i# b3 C# }8 q. N不过手序比较麻烦

看起来就很好吃，夏天的时候试着自己做一下尝尝

看的流口水，好像很好吃，做来试试看，谢谢楼主。

香辣蹄筋，哪个地方的美食，做法很简单，谢谢楼主的介绍