做法超级简单：" j% f4 A5 e+ T' L# v; Z: ~  c4 ?% p
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１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉& B$ g/ u0 W9 L9 r9 K* Q
２。鸡肚子里面塞葱和姜片
1 X2 D9 t6 V4 j+ V/ T# \３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味, e9 u- |* Z" `! z+ O
４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背2 ]% W) t. c4 B& y* w
５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）
1 Y9 a9 _+ x: w' a+ v9 z# }9 n６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘! B0 S" i$ ]4 L

5 w; a/ D8 ~- F. P# |2 O$ N这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。
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+ }+ P$ X. s1 F# r# K2 h+ F谢谢！
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这是煮好的鸡
, Y- x& G" z- s3 y) d4 r" I+ W% i6 W9 z8 U) ]

* B1 H0 Q* C+ B5 q) P切块装盘
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1 v! {" I0 q" s- j7 u  O特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢  r' o( p- t# O6 e
  

很喜欢吃这道菜,不过照片看来色泽不是很吸引人胃口,我建议可以适当打油显出光泽好一些!

这个简单易学,可以试试的.就是颜色看上去惨了点,用点酱油怎么样?

可以试试的,回家让老婆看看,学学,给我做个尝尝

这个菜学起来好容易，不过看起来这个锅很贵，可以买好多鸡

看做法不错，就是样子少差了点，引不起多大食欲呵呵

做过咸水鸭，看来做法都差不多。买鸡要更反方便些，那天试试