酸辣碎米肉：  l2 o4 n2 E; P, `, G

+ O6 O/ d( v- l7 B6 b, w9 i8 {主料：猪瘦肉200克，红尖椒2个，酸萝卜150克，蒜苔50克；7 [" K& v: g: k. }
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配料：淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱花、酱油、蚝油、高汤、鸡粉、白糖各适量；
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. W7 @2 b3 i3 w0 n做法：& I2 ]0 |2 W; d- p0 M" C$ _, M

+ T( F6 \) `$ P: u0 x1.瘦肉洗净沥干,片去筋膜后切成小丁,加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟,再倒入少许食用油,拌匀待用;! ]/ a$ T8 `% [( J8 ^0 i
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' w0 J# F9 @3 Z" I: v5 N2.红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁,生姜与大蒜切成末,蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁;
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! g& q8 @2 `1 y) l5 |& Z7 g3.热锅放油,下入肉丁,将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀，再加入适量的酱油,炒匀;! j& v6 P, c# ?! Q1 S2 `

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4.下入酸萝卜与红尖椒,炒匀;  h2 C) j2 Y/ s$ O, I  {* J
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5.再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐，翻炒约2分钟；2 c/ F$ [9 |5 R5 V7 l# a& n
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6.最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可.
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6 G$ Z4 }6 V# u7 c, d8 e4 U& k7 a$ I经验分享:
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1.瘦肉丁要炒至表面有微微的焦黄,这样口感会香一些哦;
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2.下入蒜苔后炒的时候不要太长,以保持其清香之味.. K8 S' B, V; Y" N# ^
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好像做起来比较简单哦 有机会回家试试做一下

看着就有食欲，我喜欢红的，看着口水就流出来了，估计没二碗饭不会摆休了，呵呵

味道一定好极了,可怜的我因为咽炎， 就要告别辣的了.

菜的色彩比较好，看的使人食欲增加，下次试试。

看上去好可口!而且材料和做法都挺简单,有机会来试试

是的，我这里也是有点硬，而且是直的% H% q# |- A7 T  c
看图样子确实很诱人

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你