金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~
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, c4 t# w% l& S0 \# D: f2 N菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒
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金针菇炒蛋的制作材料：& F: Y2 x& F2 a
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主料：金针菇50克,鸡蛋100克
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调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克& j( y: V# U  s. p4 f5 _7 g6 ^
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金针菇炒蛋的做法：7 k: B4 h: V+ @- N- N+ X
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1. 蒜头去衣拍扁剁碎；* S. w3 l, \! O, w, i2 k+ N- X

# [/ Y" ~2 U% P0 v' V2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；+ A. I3 B6 q) w) S

% n; D: T7 h: O3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；
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9 C$ \6 X8 g1 m2 g; p8 ]4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；
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5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；6 o+ Y) z8 X9 J5 w/ c% q+ y
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6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；
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7 a" ^4 n; ^; k+ }: W7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；
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8 b7 a1 G7 p3 {9 g8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些