粉蒸菜是从小吃到大的，在我们家什么都可以蒸
, `) m5 r; H' h3 @. J. p粉蒸素菜，粉蒸荤菜没有什么不可以的。嘿嘿 6 f1 T  @, g% @
大家吃过吗，有谁吃过呢
  f& y* ~6 S& ~会不会不能接受啊 ( [: y6 u' [: d7 F. t* c$ i
好久没吃粉蒸豆腐了， # U7 G- s% J2 V2 f+ k- ?
今天周末就蒸了，还拍了全过程。( c5 E) w% s: f
成品：
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, Y, L8 a3 X! N: S原料： 4 O. @7 T( f" ]- [
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【一】豆腐。每次都买最嫩的那种
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PS：切小块，用盐一层层的撒上。这样可以控出水分也可以让豆腐吸进咸味。
. t! A3 B" ?' s! w0 \提前一个小时候准备着，会有很多水被控出来的。
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: R( G! P- v$ w1 Q【二】配料
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5 I! V$ ~( @2 ?* a1、青椒、红椒、西芹 ( D3 Y' m" A/ Q4 r  @, `
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2、把配料都切细了，放着备用。
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- E$ {, O- }# m3、加虾皮！哈哈，我好喜欢虾皮。
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1 _# {% b+ C! b) ePS:加进去提鲜，也可以不加
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" E: o% b; U# T  i3 x) K( t4、加油
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PS:家里带来的纯天然的---山茶油，香！
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) C0 H! L  ?/ rPS:还有加盐。豆腐虽然提前加盐腌了，但还是不够的，豆腐很吸盐的
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PS;全都拌在一起
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5、加豆腐在配料里面，快完成咯 1 a) J4 }0 N: U& ?( ~

7 g9 a6 g5 G) _# |6、加米粉。普通的大米磨的，自己用榨汁机磨的 9 W3 ^. C. r1 E
份量我也说不准，凭感觉的，看自己喜欢粉多还是少 $ ], e2 z0 a" h) X2 S+ J1 v0 h
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、拌均匀。成了，等待下锅了
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看看，一点都没都碎哦
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8、下锅蒸咯，隔水蒸" {, \( F  h7 J$ N

  F! c3 f% g8 n; O8 c$ \0 n最后再秀下成品】 . v9 i4 E. E: E1 w) t
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熟了加鸡精，撒上葱花，把油烧热关火加点生抽浇在上面。OK，很香了！
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白白嫩嫩的豆腐，一定很好吃！
+ ~) X& u+ |& |' c# E0 }又多学了一个菜，多谢楼主

很好的家常菜！！支持一个！！
: K5 _/ K4 l/ I& \, W/ t* l等回家给家人秀一个哈，噶

第一次看见这样做豆腐的，看上去是很不错，吃起来应该也不错

第一次听说粉蒸豆腐啊，楼主能告诉我这是属于哪个菜系吗？还有不放虾仁可以吗？因为我又甲亢不宜吃海鲜，谢谢

我好像吃过类似的豆腐，不过是辣的，我还是更喜欢吃麻婆豆腐, S+ i, D, x  B0 M8 C
有时改改口也是挺好的，多谢LZ推荐了

向楼主请教一下，用地瓜粉代替米粉可以吗？

这个应该很不错的，保留了豆腐的鲜美，配合鲜蔬的味道，应该很不错的

哈哈，豆腐是好东西嗯。有时间自己做一下。谢谢。

流口水的蒸豆腐，顺便说一句，要是加点豆瓣酱和辣子就更棒了