本贴共获得感谢 X
5家常豆腐豆芽肉片汤[只发SIS]
这个菜一般来说很少有些地方有的，我在外去过好多地方都没怎么见过，平常也就是在家吃过，酒店、饭店里是没有见到过。今天有空从手机导了出做菜的图片，就想发给大家看看，好了开始说菜：
) T8 X' u0 T; D: @4 d; r! j* N3 [材料：根据自己做的汤碗有多大或是个人喜欢配菜 S$ q" P* B' s! i& ~' c
1、豆芽（要绿豆芽最好，有些人用黄豆芽，个人喜欢）$ V/ \2 H+ I$ k9 X9 {
2、豆腐切成小段（要那种油炸的有点像面包的那种豆腐，不知道的见图）
$ {. n R; _" r3、瘦肉带点小肥最好切片或丝（最好是猪背脊肉，或是猪PP上的肉，这种肉做汤肉不容易老）
3 L. ~" T; ~9 |' u& G( o* E5 D/ U4、姜丝少许" v# M4 Z, [& W/ u2 S" ?7 p; P
5、香菜或是小葱（个人喜欢，两种都放也可以）0 n* l& \0 u# m2 x- s2 Z' g# Z
调料：! i6 ~6 k- S, t+ z
油、盐、鸡精、酱油和香油（个人喜欢放或不放）
/ c4 {3 C7 q1 r做法：
: N- z# ]4 X- b. ~/ D! p上锅烧水，烧开后放入切好的瘦肉搅一下，主要是散开肉片均匀煮熟悉，马上再放豆腐搅下，盖锅两三分钟左右，水开放豆芽搅一下，然后放油放盐放鸡精搅一下，马上关火。6 M/ v+ L( _& e1 i
不能煮太久，太久的话肉质没有嫩感，而且豆芽也太熟就不好吃了，我这次做得就是时间有点长，所以感觉豆芽有点老，不过还是美味，嘻嘻……( h9 M& m: J7 D" [3 c
因为这道菜不是用火来煲的，只是煮开水似的，所以我把它列为了热菜，绝对原创。
7 Y6 w, _7 n5 m+ c- _上图请下载看，我上传不上来，不好意思，如有不足之处请管理员帮助修改，谢谢！
$ U$ P( u- f$ V: K7 I8 g o3 |$ g6 ~# A0 U/ t
[ 本帖最后由 pscreen 于 2010-5-16 19:11 编辑 ]
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
