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1 {. ^4 E$ |' P6 I* B! ?0 C) \" P2 ]很多朋友最近都问我，过年做些什么传统的过节点心，我说一般都好少做，小时候就在差 ! Y7 t* Q/ f- n1 Z
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　　不多过年的时候就会挑一晚，等大家都得闲的时候围在一起做油角的，就作为过节点心之一，
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. R# L" w- @7 w! J# v) |　　说起上来都很惭愧，很多年都没做过了，凭着儿时的记忆就来做一次炸油角吧，做得不好，
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+ |. }; ]% b" g/ m2 b; D5 ?& L" s$ F, \　　请多多指教~~~ * b- T  _( E5 P% t7 f- w- E

' D0 F! O( ]( p# V. _: v8 o: j　　面皮的材料：低粉250g、鸡蛋一只、猪油（植物油）10ml、幼沙糖40g、水100ml
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　　馅料材料：花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼沙糖 2 f0 f0 M+ L# o3 T- O

2 l; X% B' G! X( Y! i　　先将所有馅料材料混匀待用。
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　　做法： " z8 [* b7 Z& x( x0 W. S
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　　1。将面皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟。
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" z  Z  [" W! M3 u　　2。把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。
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! R; J- S( ?; e+ P7 P　　3。包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。
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　　4。把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好，我用了中火。
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2 Z9 x( w( H, Q# ~　　5。炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。9 C$ q, L8 k( i- H4 @6 z$ a
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看上去蛮好吃，不过做起来好像蛮麻烦的~~~