仿制的马来西亚凤梨酥

凤梨酥材料：
- ]2 d* I' Q$ s( n! t) ?( Q
* D- q: C( H9 h- `8 R2 E) r凤梨馅：, c" i; P9 |/ g! t. B
凤梨 2粒中型
0 _- h3 F9 p! ^# o砂糖 适量* u8 _& q4 ]/ P& V2 M
) L% Q* z/ L; S* n
酥皮：1 k! P2 o5 l& N( \; Q2 e# E% v
中筋面粉 360克
2 _  q/ i' H+ ]- _: Q( C- K玉米淀粉 20克$ v/ t( }0 W! b8 w3 c
砂糖 80克5 x4 H" M# p" i# C. `- \
香草精 1/2 teaspoon5 Q6 i( |$ G$ B; n2 W% y% E
盐 1/2 teaspoon$ X3 \9 m# t4 g6 j4 i9 `
无盐奶油/黄油 250克, e1 J; K" b; e. S! [
蛋黄 2粒（小型）- A& _& ]+ I8 A0 O2 w
做法：9 O5 q/ B) a& J' I5 j0 N
1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感）
- C7 [9 n; }+ D- |9 R# r. \! `1 Z$ D3 m2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入适量的砂糖后搅匀，待凉
, O6 H* ?: I/ s, d3）把凤梨馅捏成适量的大小（约1寸）
4 \' u- X, e5 S! q  f4）把酥皮的材料放入一个大盆里，然后揉到没有粉状为止，醒半小时
, Q) e  ]/ T' C% z: ~5）使用挤花筒挤出长型的酥皮，然后把一份凤梨馅放在未段，小心地卷起来
& y, t1 T  S/ g6 W& a) D" [. ?6）烤箱预热 170度。在已卷好的凤梨酥上扫上蛋黄9 T/ @, U8 S6 O6 V5 M# Q
7）烘烤约20-25分钟，170-180度。6 a3 y, \8 x+ ?4 y' Q
* \) i+ {  X+ m$ k( ?) q, s2 z