步骤一：将茄子去皮，切成丁，撒一勺盐味一下．第一个茄子忘记去皮了．
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( g* _/ c+ T. @步骤二：肥瘦两样的肉，切成丁，葱切末，放入容器中。0 F+ @* ~: M7 Q! M9 _

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2 k% D4 [' Z9 Y% k0 [1 v' b步骤三：肉丁葱末中倒入酱油，适量盐，味精，香油，花生油．一丁点胡椒粉．入味１０分钟8 L% v: w/ ^6 G% a7 y
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  q$ T, H% M7 l+ S  Q& s步骤四：将盐好的茄子丁握干水分，加入到味好的肉丁葱末里，顺一个方向充分搅拌．
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4 f9 S( V8 W# p6 I+ h在面中加开水，并用筷子搅拌．( Z7 }  c& @1 P9 S+ q* {1 T6 l+ I
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不知道怎么描述．反正到现在我也不会这个步骤．最麻烦．做成这个样子，还要盖上盖子等个把小时．等面发开．; i; J" x: m* n2 e. l* O) O
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5 ~& Z. }; w7 k5 T, q/ q开始包了。茄子开锅后会塌，所以包的时候要使劲放馅才好吃，这样，皮，也要擀的厚一点才好包．
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上锅蒸，大火开锅后，再等１０分钟，再捂５分钟就好了。( g" x, x' L2 A: d1 D, a

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% v. k9 }- P; S% y9 {, [好了。家常口味的茄子包，谗不？
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晕  我还以为什么新菜呢“ 茄子烫面包”呢，心想面包还有这种吃发法，0 [4 U9 E) R4 B( P

: g" t! ~/ w4 {; b; o楼主的图解是很详细，
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1 Q! p7 K2 T' Z9 L; k( g点开一看，竟然只是饺子类的食物。
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不过也学到了用这馅来包东西了。