5 J% x7 k2 k8 R
2 X8 \+ y3 q: ]5 U. a
0 o! p5 N1 C+ `2 l% L+ p
8 f: S5 L6 p% X( }% q" j1 T% I
    主料
, \0 R- `) y" {# B( @7 k7 {3 r    酸菜。
3 t0 \: ]0 c( X' Q, b4 w    配料 9 o( n1 D& s8 `; ~* H( K
    海蛎子、香菜。 8 a6 p, _1 b; S* ~7 c
    调料
  {" ~3 T- h& Q! D    盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜。 ; z5 ~" ]# h, o3 Z' E
    制作
0 U. M# Q$ d$ P5 [% E% m) u! Q    先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出，炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟，放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。
8 j: V* O' K$ V' }% T. J    提示 7 S  h# q6 {0 r# v
    要用大白菜渍的酸菜，酸鲜开胃，增进食欲。

只有东北人才知道的美味啊，就一句话，哎呀妈呀老好吃了

貌似酸菜是东北人的最爱哈，啥东东都能与酸菜进行组合

这道菜是汤吗，看着有点像浙江这边的菜式。

这个酸菜是北方的酸菜吧，我记得又一年到苏州去，特别想吃酸菜，有一回食堂写酸菜炖肉，特别高兴，跑去一看，那个酸菜居然是雪里蕻腌的，而且还是甜的，真的很失望