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[热菜] 家常烤羊排[25P]

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家常烤羊排[25P]

配料;& Y6 b; P, `' E( w
腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。
- Q) g% J( D) C) ]7 b调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面
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/ k& J% i4 {. K5 E做法;
- C* `- |' r9 |) g9 o2 h1。羊排洗净沥干备用7 g5 @- D5 J# K
2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟. Q2 `& Y# N! y. L, D* W  p2 F6 k, R
3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。
2 e* V3 g$ g# m$ _4 G7 R1 r/ N4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。6 c+ [& J" B& h; C: }+ I# X% }
5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)
3 o; _" c6 U- v( K; _6 u- W6 p6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。
" m" P; y6 c6 f. A7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)% g1 y9 S- r9 y' H
8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!5 D- g% m  m( u

7 X8 `, z* X8 c) E8 E& z小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃& ]3 a0 I3 x7 q9 p; {
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[ 本帖最后由 wbl198091 于 2012-2-28 16:16 编辑 ]

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纯粹以香味而言,橄榄油还比不上花生油,全都用橄榄油也没意思。

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非常的喜欢吃羊排,不过一直都不会做,在这里我学了下可以试一试的!

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烤羊排不错的,我喜欢,不过吃多了烤的东西好象对身体不好啊!

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