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3 n( l& v8 S7 {. n  ~味道特色：清淡、香醇、微甜。
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原料：豌豆、碎肉、豆粉" \; y& o* K3 B' n# y
味道特色：清淡、香醇、微甜。/ H. ~0 ]4 a& Y$ {' M) ]7 m

9 o& H  N& [2 |* j1 M- U原料：豌豆、碎肉、豆粉, @; ^) p4 t1 _
制作工序：, F. y1 [2 T+ J1 p% a# N
1、把豌豆洗净晾干。
- l9 |' \' l" d0 D. N4 T7 O2、放油入锅，加花椒数粒。
0 v0 l5 \$ e* N+ w& M4 Y3、油沸放碎肉入锅炒。
$ T8 i/ t" U/ a$ u+ b4 d4、肉半熟倒豌豆入锅炒。$ y, |# L7 q' ~5 ?6 x
5、炒至半熟倒入小半碗白水，盖上锅盖烘煮。
% q( M% k& @2 r% H' m% |- t1 |6、勾芡：将适量豆粉、盐、味精、鸡精放在小碗中，关键是要加少许糖（这可是甜味的来源，呵呵），加入适量水调匀。
% t8 m1 ?' {" k' U( d% g' ~* I7、锅内沸腾，豌豆煮熟，倒入勾好的芡水，继续煮。4 `4 H) Z0 ?" L9 F
8、待汤汁呈黏稠状起锅，可撒上少数葱花。8 ^4 u  ]) Y$ b* J
3点注意：
) p+ w6 }8 z" o! _1、整个过程中要经常用铲子翻菜，以免粘锅。7 K# V2 s" c5 k* y) p0 K1 s+ n/ s
2、水煮豌豆过程中，注意加水，以保证豌豆和肉煮熟。; J6 `& r' p7 Y; F5 U
3、放糖要适量，太甜会盖过豌豆本身的味道。

在加点大红肉椒丁,颜色就更好了,还美容那