推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 蒜苗回锅肉[16P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 13

蒜苗回锅肉[16P]


7 [: q' q, e* V. Y$ R
. H. \, A; ?# B; A  v
; q, I4 J7 L7 Y; g  u8 {( ]  P
  s7 j7 L- e; o0 ^: @制作步骤:
+ G" A& ~8 U) L9 Q) D: [2 P5 Z9 R9 s% [+ s7 {9 K' ]

1 t) |$ }/ X5 ~
0 W. |0 w' Q, X) X+ V' H- h6 e' Y. V- f1 m
, S* N% z3 q( {

1 i: ^) U' |6 s: C# h* E3 h- A! b" w( S$ a% W- J7 A
锅中放入适量的水,将肉放入水中加老姜煮过心!/ e# D/ g# K6 r5 J. X
  V/ G6 e3 f- s0 X# g6 U( X& N

/ R/ k6 c: p% [) }) U$ a! U& F* a, R0 z! e, M

: a0 o' y* W" Q) H) W% E( k4 I; V2 c/ a$ e' _8 E

2 j' h* T7 e- D6 ~
7 ?1 M+ N4 k$ e; [, |
$ s! p( N7 K) Y! H# ~; T& D# i; s$ n0 K; r
( F' u/ _- v4 m! J
' @: V( ~, m% `9 Y: `& v
肉切成大薄片 & N* }- A, A9 _2 J! Y0 n- @  h

5 s' [( `) }% I4 K6 l. `7 L6 B4 ^
$ \$ X$ X, Y2 d
& p4 d7 ?; K# U
3 c7 O& Z. R! Q4 S  y  P
3 ?* O6 L0 g! E/ ?" _/ m: p; y& X) \$ f6 `, O$ w
) R. S3 [; Z" A/ |$ a7 y/ k. ]
1 W3 ]/ E5 M$ w6 K, h

( o$ [0 O; f' ?& |+ V3 ~$ W  a) M; w7 {" w! w
& F. l% H5 I( G5 Z- r- X
蒜苗歇切寸节(约3CM)
, P, o3 g+ ^( ^) e" y) R- t7 r* A- T7 C3 \! t

" z* w' @$ S1 U" ^6 V( J" M7 t/ H; c. v2 b

  V! }, L- k- C+ A  }- \  Q9 ^
1 }* a. r( T% l! |+ [9 _, m3 Y  Q
' y9 Z; b* ]9 F. A
大火烧锅
( y$ a& c! o& Q1 |4 w! O  w9 o8 c) i

) Z! G( o; k8 |+ ~  e% m  K' C" L! W/ G

8 t1 \; F$ X# t: H( Z
( t7 K4 k  M: P2 ^6 m* C: U- x0 J  `8 @1 l; e

5 \4 v1 Q3 Z* Q( Y3 X2 t( g
6 h5 @" D: E  h# I6 |! o; D9 O
0 ~/ a% E$ b' R9 B( k& V6 G: x: m( o- f5 g% X

* t/ x/ m: a7 z2 O% D# @
& S+ A' \: G) |, `! P" V- Z, |5 c' h( n' G3 D  [2 H+ X! W
' _- n' k1 o/ J6 @

! a5 V; b1 l" q! E锅热下肥肉片炒出油 ' A. C2 H' u/ n; V$ w- }! {4 [0 H
$ Q* T) k, G7 X( J
/ `; x' s7 F' s. O4 `' [" O

0 C) w4 L# t0 @- E7 O" l* I; b/ J7 R' T0 ?

( x: q9 |/ ]. [1 m1 _0 i8 v
/ u# l2 A+ T! J! P. ], v7 t1 h0 x0 o, X  M" k* ?- Y0 i) R

# u! A) G1 c  X% Q$ N9 v4 l4 b+ K" m/ X8 I+ s) R
3 |7 R3 I8 E3 U

; {& G% y8 \/ O; d+ H
  D) H+ q/ x6 F* G/ }' _- U! P5 L8 g* ]+ s# I* o- w' T
# c' T2 d+ ^4 }7 U0 E
* H- a4 O' \. t6 w
下四川郫县豆瓣
5 C. |: q# Q$ ?/ q& U- |4 s+ @. r9 c& Y2 c6 U  [4 n
$ J( M/ ]7 y0 k  F. P
! R) C7 |. f- j2 d7 K4 Y, Q) r
老姜条  
/ x7 z- P' n3 d5 _1 _* s9 a5 F1 u7 R" W6 _! o
6 K- y3 ?8 b) \9 d. ?. |

8 [" T  O# x' S3 o. K- m6 d+ W1 q
  e. d; D% f7 A& G! K1 A
1 \7 T# L) U) v' b) l* Y
0 {- _9 F  N$ g( l  W2 `6 d4 ?# B
/ J5 {( n8 K& m6 _: c8 _4 z* [/ a* R/ B' G0 R" }+ p/ |6 p& L

) f( C! a- G6 J+ ?% ~7 R) S$ Q: y) x3 x, x; j. C( F/ ?: \
% c8 L: C( [, ~0 p
下蒜苗炒香 加酱油,糖,鸡精  
, {' ^2 ]  a9 s  i4 T5 p4 }, d: r+ a5 K' @4 m5 W
+ \9 l8 z+ ^. m

6 s, u/ I' V8 S/ W: Y1 B3 e1 B0 S! \9 o# s7 d" Z
7 d- C0 _- G5 X* r$ g( e: D! G
' v4 h7 u- T% i6 H! e4 s4 k0 z

* ]) H9 o( ~' o起锅装盘完成

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 13
TOP

回锅肉做出来的看像很好啊,味道应该也不错吧。

TOP

用蒜苗作回锅肉差点,不如改用别的材料,比如青椒、胡萝卜等,味道会更好。

TOP

这应该是最正宗的回锅肉做法了,一定学习掌握其中要领,做一次正宗的回锅肉。

TOP

很正宗的回锅肉啊,我倒是觉得蒜苗比青椒萝卜之类更有感觉。# w2 ]# i3 r6 k
想做做看可惜豆瓣之类的原料搞不到....

TOP

呵呵看起来很给力啊.肉食动物的朋友有口福了.支持一下

TOP

前几年在西南的时候每餐必点的菜,回北方很难吃到这么正宗的回锅肉了

TOP

回锅肉好吃呀,特别是和蒜苗炒,楼主如果把肉片切的在薄一点,炒的时候火大一点,还可以炒成灯笼卷似的,也很好看,回锅肉的肉皮把锅烧的很热,然后把肉放在锅里皮在下面,把皮收焦一点,炒出来后,皮很好吃不油!
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +2 回复认真,鼓励 2012-3-18 23:30

TOP

感觉好简单啊  可惜自己做起来觉得好复杂
* @8 G, e! `. b9 N! s" b) e/ N, e, ]! _0 |, i5 m( @) ^
可能是我怎么做菜吧
8 g; m1 m$ O) V
: W- K  w" K9 O( b! a' J' P# a  ^6 k) T图片不错

TOP

受教了  原来肉要先煮熟 这样才好吃呀 我说生这炒 怎么一点也不好吃那 知道了 谢谢了

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-20 04:46