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小 发表于 2012-7-9 12:30 只看该作者
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蒜茸蒸大虾[44P]
原料: 基围虾 大蒜头
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# l$ x- |* K) n# j方法: . Y: R' M$ H% A. c! i
1,蒜头斩成茸,加点水 盐 " y) @* J0 b4 f! V5 ?( x; k# U- y
2,虾洗一下,背部切开 去虾线
" ?, H3 c$ Q" I# w+ z* H 3,虾尾巴往里面翻,从背部开口拉出 8 V% Q$ s e; a4 y! a v0 |. ?
4,摆好造型 蒜茸撒上 大火蒸5分钟
- M* {2 h! H- t) s 5,淋宴会酱油 OK
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先看大蒜头 0 d# L5 b' Y* E
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去掉两头
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9 ? ^& C7 p) e `9 G% @用力拍它 . f0 @* Z/ X7 _7 W6 `9 ]# y/ F
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乱刀斩
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可以加点水的 & [. M% x8 c. b. C
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看虾
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开刀 背部下去~~~
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尾巴不要断 # X5 J, y: @% w/ v
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[. W. n1 |7 O; \0 x, r) h; t" T6 y& s. e( W2 V. l
虾线 去掉 0 b0 V% d _; Q& N( v
开始拉尾巴 从肚子里穿过来 3 ?* i( ^5 n3 {; m
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摆好姿势~~~
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撒蒜茸 多撒点呢 (可以在蒜茸里直接加盐)
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大火 蒸 5分钟就好了 ( {+ M1 w3 Z. C
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) j4 }2 Q1 u# _4 Q. h, [可以再淋点宴会酱油 味道好个 , n+ }8 a3 _% u4 o$ x2 `; l/ R
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