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[热菜] 蒜茸蒸大虾[44P]

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蒜茸蒸大虾[44P]

原料: 基围虾   大蒜头
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# l$ x- |* K) n# j方法:. Y: R' M$ H% A. c! i
         1,蒜头斩成茸,加点水 盐" y) @* J0 b4 f! V5 ?( x; k# U- y
         2,虾洗一下,背部切开 去虾线
" ?, H3 c$ Q" I# w+ z* H         3,虾尾巴往里面翻,从背部开口拉出8 V% Q$ s  e; a4 y! a  v0 |. ?
         4,摆好造型 蒜茸撒上  大火蒸5分钟
- M* {2 h! H- t) s         5,淋宴会酱油  OK
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先看大蒜头0 d# L5 b' Y* E
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去掉两头
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9 ?  ^& C7 p) e  `9 G% @用力拍它. f0 @* Z/ X7 _7 W6 `9 ]# y/ F

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乱刀斩
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可以加点水的& [. M% x8 c. b. C

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看虾
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开刀  背部下去~~~
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尾巴不要断 # X5 J, y: @% w/ v

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虾线 去掉0 b0 V% d  _; Q& N( v
开始拉尾巴  从肚子里穿过来 3 ?* i( ^5 n3 {; m
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摆好姿势~~~
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撒蒜茸    多撒点呢 (可以在蒜茸里直接加盐)
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大火   蒸 5分钟就好了( {+ M1 w3 Z. C
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本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +20 发帖辛苦啦! 2012-7-9 15:25

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只有蒜和盐,不知道味道能不能好,不过样子还是很好看的

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看起来好好吃的样子,有机会自己试试做,谢谢分享

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这个好 很开胃的下酒菜,昨天我也买的虾全活的。非常新鲜

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看样子,卖相是可以的!但我好奇这虾没有去壳,吃的时候是不是有点困难呢?如果连壳一起吃,会比较硬吧?!

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楼主的这道菜确实很地道,放在大饭店的桌上一点也不掉份,但感觉要是在家里做的话花费的时间是不是有点长呀

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看着不错 现在正是饿的时候 看着就像香 真不少用蒜

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大虾加上蒜蓉,超级壮阳呢,看着也很好吃,下次试试!

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造型摆的不错,这款菜适合晚饭吃,因为吃完大蒜嘴里有味,中午不适合!

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回复 1楼 的帖子

应该还是不错的,制作也很简单,就是不知道,虾去筋这道工序,需要多少年的厨龄才能即快键又漂亮的完成啊。红心还是送上。

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