香草冰淇淋的做法准备工作：先将冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。
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9 n8 S. |4 F+ I- N, u( a# t制作过程：$ C) Y% W4 W4 H* t7 A  k4 H
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香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可, r- Z7 h0 ^/ d+ R, l) s
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将蛋黄和砂糖放进盆内( ^/ _& d& f: M  \

4 o+ @1 |+ P1 `) t' k用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态8 a! K5 `: B- V; E8 W
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再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀: N! _5 o2 R' Q4 f7 b& {% A
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将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状1 D" `+ C, \( o+ i1 ~2 J
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将牛奶蛋黄糊过筛
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将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却2 u% d* |3 j9 {3 o7 c

2 T# Z& H' a# C* i; o' P# w将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合
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将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中& ~' w9 P. {2 D& m1 M4 d
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可以直接将材料倒进制冷桶中，也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内
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: t# m2 E) Z7 X" t5 Z按动开机键，20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了/ f  r) K- Y6 b$ l( x5 {2 g
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也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用7 S5 L" H/ r& j3 R+ ?; C
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# F5 r; J5 d' c7 B; g7 W$ i         冰淇淋机制作的3要诀：- r& ~5 R, G' z+ Q
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1、制冷桶一定要冷冻够时间，客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。
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( x8 b- H- N3 e! b2、材料也一定要放凉，如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。: W+ I+ J7 g: y* Y; b* D
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3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火，锅子请选用厚底的，以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。

这下可以再家里做冰淇淋了不用去外面买了

请问楼主，制冷桶怎么来的，一般的店里有销售吗？我直接用个器皿，会成功吗

好像很麻烦的样子。不过还是谢谢了。我明天也去吃。

晕，这个也可以在家自己做的，实在是太强大了。

这种东西在家里做不管怎么样做都没有外面买的好吃

在这个闷热的夏天，自己做一道美味的冰激凌是最美味不过的了，大概的比例还想没有说，我还是自己还摸索了，谢谢楼主。

可惜还是需要冰激凌机才能完成，其实不放入冰激凌机也行，只是没那么漂亮，也挺好吃的。

虽然冰激凌很好吃，但是做起来实在太……还是冻冰棒好了~感谢分享~