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小炒青瓜皮

seaboynet 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-6-24 21:46  只看该作者
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小炒青瓜皮

推荐理由：! i& I8 l  Z  w& `) u  I
爽脆的青瓜是一大特色哦！~~~		 用 料：- Q2 s1 L- N6 s7 b
猪肉碎 | 100克9 n: R5 R/ g% [: d! U- G) O0 q
野山椒、青红椒 | 少量. m! I: Q! @2 m" P
青瓜皮| 少量
9 m6 h6 g* O; R- A' L# U& w盐、鸡粉、酱油| 少量 6 q$ B1 T& o, X3 F
首先，猪肉要切碎，并用盐、生粉腌一下；青瓜皮切成月0.5厘米的后度，用盐腌3个小时，让其充分出水。三个小时后，捏干多余的水分就可以了；野山椒和辣椒洗干净备用。: p! t* I! r( u' G
4 |; k" s4 b/ k/ k' L* p* u* @
7 |& ]4 J: T/ J4 V
& M. a" V2 H, N9 F6 s1 C
先把肉碎炒6成熟，再放红辣椒和野山椒。
6 p# t) `9 a0 v! Q) L; e

/ ]( m+ M, ]- x # K6 f; Y+ V  Q7 F, o
& \! Z& o2 k: P, ^
倒入少许酱油、盐、鸡粉调味，再放入已经腌好的青瓜皮到锅中一起炒约1分钟。" m: C: x+ q/ E) i# Y7 a

# z3 M8 @$ G% f0 J( Z4 E ) W$ l: G+ N2 Y. u/ V) u; _& s, h
- h" M4 B2 H' z; e
温馨提示：不能吃辣的朋友们，炒辣椒的是不能太长，否则辣味会完全渗入肉碎里面。炒约一分钟后，就可以上碟了。本菜特色是爽口鲜辣，令你停不了口哦，简单材料，浓浓田园感觉。
1 w* X) p9 j, ?7 l4 ?
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  • 落叶归根 金币 +10 不管你是否接受 红包敬上！ 2007-6-24 22:20

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