首先，先选牛肉，跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒，有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。
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3 {1 F) L. Z0 @1 _4 @* \可惜，我起床太晚了。没有买到牛腩。 $ ~5 G8 C7 |2 w- E$ U
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不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。. F  E' n+ W1 }

8 A8 x; V+ B% B  [) C% d牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒，用开水煮会把腥味锁在肉里的。
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; F- e3 Q  C4 p% G1 {6 F: y3 t先开大火煮一下，不过在加热的过程中，别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。, Y  o% ^+ C: z* C

' u8 J1 |; G& F6 ]% B; S2 n! Y+ e去除干净血浮后，火开到最小，盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。 * @1 n5 Z" ?/ m( s. Y. M) O
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用牛腩的话，喜欢吃很烂的牛肉的，煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话，煮1个小时就够勒。
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7 h  P& a) P& R8 l6 X& I* L9 P: m+ X（要是买到我这样的
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& }. @# r' k1 Q! U* F* i ...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒
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! G4 @# ]5 T1 G3 Z& X（拍的比较暗...嘿嘿....
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煮好勒以后，拿出来切一下，不要切的太小勒，像麻将牌这样大小最好勒。
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然后，就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。（因为我家有狗狗，所以洋葱我没有放 ! r3 @! R) D5 v3 j
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把它们切成和牛肉差不多大小，用油翻炒一下啦。' p9 o8 Y+ M! q. N$ B: R
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2 C, P$ p5 p! a4 m5 m: w接着放入牛肉，加入牛肉汤，汤淹过菜就好。开中火，煮到土豆可以用筷子插进去就好了。0 ]) ?1 J( t1 k$ ^
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. L1 O# \0 ~& A, ^; W& b上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。（里面有分原味、微辣、重辣的，按你们喜欢来买就好了。）4 F* B9 E5 o* X$ b2 H& Z
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放入的多少，按口味来定吧。 3 n' P* k6 E2 ]; E' m, U/ t

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底味浓不浓，可以自己先尝一下的，不够在放好了。
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放入咖喱块的时候，一定要很小的火，不然会粘底的。要不停地搅拌哦，直到咖喱化开为止。
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2 |+ b) C1 C+ U; l. S/ E" K2 I哈哈....出锅啦.... " @, D! b- C9 y) N$ V7 ~  v

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* D% @) c& T; O$ ^. s) \) N) x' T- h; Z最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了....
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楼主介绍的很详细图文并茂，家里的孩子也喜欢吃这道菜，感谢楼主分享。

这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。

看了以后 豆留口水了阿，搂主真是高手阿，不过，请问一下，用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿