[热菜] 肉羹汤

主料：新鲜里脊肉、葱0 t9 k- ~/ O- N$ y; d

0 Y/ r% g: u* u. C6 _, b; a辅料：盐、味精、糖、料酒、醋、鸡蛋一个、淀粉
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2 v* o* M/ v5 ]3 H; D步骤：
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1、把鲜肉切成肉条（话说刀工比较差，有些切成了肉片，有些切成了肉块—。—！！！）
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2、加入盐、味精、少量的糖、料酒、鸡蛋白一个，用手抓匀，然后再加入淀粉再用手抓，一定要用力抓，这样子肉会比较有筋道，差不多看行去有点儿干干的就可以了。0 c+ _% X( {# Q; q/ l/ S) X& R
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1 F: H% P" y" N% k/ S! M2 d7 N3、锅里烧水，等到水开了，把肉一片一片放入锅内，煮3~5分钟。在碗内放上盐、味精、葱、醋。
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偶还加了点儿猪油 9 N+ m9 i% P1 b: I7 |" A2 v7 N
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4、开锅后入碗就可以开动了。6 [! R; S4 _0 M. q/ K2 P3 V
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这个肉羹汤是老家那边的做法，比较清淡，吃了这么多麻辣的，换换口味吧~~~3 s# Y/ p7 a( `* Y, g/ I$ V
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肉大概有一斤，吃不完，放到冰箱里了，晚上也拿出来煮了一碗，方便啊~~~
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同样的方法把鲜肉换成鱼肉，也可以做成鱼羹汤啦~~~