这一道西藏名菜是网上所普传的,但我找了许久却找不到做法,自己只好眼看憑经验而烹调而成,不敢说正宗,也希望有西藏的朋友能赐教一二,做得不好,让大家见笑了..
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材料:鸡胸肉,冬虫草,蘑菇,鸡蛋,料酒,胡椒粉,淀粉,糖,盐,油.(构杞子只作摆盘装钸用途).- Q4 G0 ^/ C- |7 c; X0 F1 E" p
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制法:鸡胸肉垛成茸与切成小粒的蘑菇相拌合,加三分一的蛋清,一些淀粉,糖,盐,胡椒粉,大力搞成浆茸再分为十份,手放点油搓成十个园球型状,每个蘑菇鸡茸球上插上一支冬虫草备用.水滚放些料酒,冬虫草后再放虫草峰蘑菇进去炆火炖大约三至四小时,加糖,盐调品即可食用.
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说真的 看着我有点恶心，/ ~7 B6 [% `# \0 |. p4 K/ W
那个虫草下半部分 就是虫子的尸体。

样子不是很好看,但是营养不错,很滋阴的对肺有好处!!

引用:

原帖由 patato 于 2008-4-22 15:41 发表 说真的 看着我有点恶心，那个虫草下半部分 就是虫子的尸体。

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- c  y1 U1 i- `; m) }% V$ A只要不是生吞活剥，我们吃的都是动物的尸体啊。

虫草就是模样不太好看，不过营养成分还是很大的。

看着挺吓人! {& z) ~  q4 j. N2 A; ]
非得插上面吗？放汤里不行啊