制作方法:
' F0 L0 R$ t/ G2 S, I2 J" J主 料： 可乐,板栗,猪排
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辅 料： 姜,蒜,盐,鸡粉,老抽,醋
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" G" i! V0 @6 m# v) k原料：栗子，排骨，可乐，姜，蒜，盐，鸡粉，老抽,醋
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* e+ R. T# H9 C- ^' I& V0 d! N) q做法：
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; u$ r3 p% V. \. X( K1 q( l/ N0 u1,排骨斩件，厚的排骨稍改薄，一开为二，栗子去壳，姜切片，蒜一开为二
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) ?4 {$ B& }( b) f8 f- i2,排骨飞水，洗净沥干水分，栗子煮一会凉水泡一下去衣待用
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3,锅里放油烧热，炸排骨稍变金黄捞出沥油，栗子也泡油捞出沥油
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4,锅里留少许油，爆香姜蒜，跟着放排骨，洒入料酒，炒匀，放可乐，少许老抽，少许醋煮滚后，转小火焖煮二十分钟，再放入栗子，放盐，鸡粉焖煮大概三十分钟栗子排骨软熟，如果汁太少，可以加少许的开水，放几粒冰糖收汁，收汁时去掉姜片即可。
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成品
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( y( O8 y$ a S我的看家菜，因为放了可乐，所以上色更漂亮。而栗子过了油，所以能锁住更多栗子的味道
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