把买回来的猪尾用姜丝，盐腌15分钟% ^4 n: T  N7 `; C4 z
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在锅里出一出水，这是会看到有很多脏东西冒出来# q* @6 b% d* ?1 z- I
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晾干水，在油锅里用小火把猪尾的油煎出来，煎香
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( h3 C$ b$ v; y在煲里用陈皮，姜（拍松），葱段，辣椒，冰糖一块，香叶，花椒八角，柱候酱调味，再用醋一杯，当然最精华的是楼外楼的极品黄酒。, G& t, N- t& q' S
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; s8 n' |! X' {7 y! \# y把猪尾焖到酥烂& Q9 r( g- e6 V9 I# L

. T; P2 l' \& S5 c2 J) C6 i' y把生木瓜块放到煲里，一起焖！
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" a4 Y2 `8 u' M把木瓜焖到透明，熟透就可以了！
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+ d7 {- @( e6 S( H6 Q; I加入芝麻同葱粒，关火吃得！
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+ X. a3 n4 k5 i7 p) @
4 X& u" d: T5 B& b, i/ K' s: l$ k: }嘻嘻，用楼外楼的黄酒焖的猪尾香，酥，嫩！! J" G7 j" T' S2 P% ?" X
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木瓜都好正点，又软又入味！
- R5 B4 J+ x3 o( M记得，要煮的木瓜一定要用生木瓜，炖甜品的木瓜就要用半生熟的木瓜！
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看上去好好吃的样了,都要留口水了.一定也要学一学.

不错,不错,绝配!猪尾比较难买,处理比较困难,图不错,菜更好!

又学了一手，谢谢楼主了，这样搭配出来看着就好。