最近在电视经常看到某牌子方便面的广告词“非油炸，更健康”，的确现代人都十分注重健康饮食，油炸8 G* Y5 {7 Z) l- e# K
# k. c. ~& X& O. J8 d
食品固然好吃，可谁都不愿意摄入过多的油脂影响健康。
1 i, h! o8 b) s' H 9 @8 I6 Z- `1 C4 G
$ _% v2 E7 d( c! A5 f- O
香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易% k  }* L6 l: t9 `* [

5 q/ x& @4 a5 m" V) b上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两; u+ {2 W- w( n( C1 w6 i& y$ u; x& p

9 q3 [) e& I& K/ s& M全其美的好方法！
3 S$ m9 P6 n6 Z9 t4 T- b0 k
9 D& I# F7 e& q3 Y) T
5 v+ [" C4 K# [6 n* v9 \无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身7 z+ i4 [: }7 t9 i. `+ H
# ]) Z+ X( m# _9 c% `- N0 M  B
的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既2 d# l0 v( q; D6 x2 x7 _
, \  X# @7 g9 H0 s% Y
健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在: L! P0 C1 u9 L( \- @$ s

" n. |8 J9 o0 ~0 {8 j6 Z8 r“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴9 o' Y; B. I' q2 M% w  p

: a: z) }0 ~/ c( Q! L" g在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。
# V3 P! q( n8 r8 M' P! O
: N$ s3 _# d. o/ ] " K# A; L* h# [: [
上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈
4 z& O/ t9 }2 r1 m3 d / G8 U" v* R0 _' A+ Z1 v! U; [% I
哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大吃了！
  ~3 M9 {. R/ w" l6 I! M; v0 g   F5 G( e, i- A; Y6 S8 R! o+ ?
注释：
; m& m8 S/ O( X# C7 I$ j0 E9 S/ T
8 M1 {, z( j! D- {* S8 y1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。. U( x( y1 i6 w  z. s0 p! ~' r

2 c6 o3 B  v2 V" |1 j2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。0 L, ^3 w' n4 f' g* X) @

" C3 |" h" e. m3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算
: V* N+ N: ?$ ]0 Z" \) t

这样吃起来不会肥，还有味道，不错不错，不过还是掌握不好微波炉的火候，怕会炸干了或者不熟，呵呵。。。