山楂莲叶排骨汤的制作材料：主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
) g% I& d0 S6 L) n! Q: b. f. F8 H. d0 j
# N; G: ]; S* U, d
山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；  
4 N, I- h5 r, H) K0 E) T1 [  u山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；  , i( @# }! b" b, C
新鲜荷叶用清水洗干净。  
* g- q3 w" k/ ~9 i, ]* q先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，  . L  T3 l" _  b, ?! _# r
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  
( K% O  z& w- o6 L# S注意：
# _/ t' D1 {/ u1 L6 @. M( F由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

做法倒不错，可惜我们这边的荷叶不大多，有没有替代品？

山楂酸的  荷叶有股特有的气味  不知道和起来炖会是什么样的  回去试试