[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　) _8 \# s. q9 J

3 _( L3 a5 h- E; ~: F9 ]　　准备时间：10分钟6 o0 {- m% V7 M
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　　烹饪时间：8分钟
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　　特色：4 G+ D7 H2 C3 O1 D. N
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。* R  o  M( }( d: a' Y+ W" @5 j- ~
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　　用料：( i8 R' c/ T5 ]3 P4 A

8 t; t3 r  d& v! n9 j　　鸡脯肉 200g& r1 f$ y" o" C( v$ M  d

; D$ Z4 P; f3 I8 k: ?9 G! A　　蘑菇 200g" C0 k' A, {$ X; K7 k" U

( P) n4 z% V2 P　　青椒 1个
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4 R/ q3 X" h" @+ z　　红椒 1个' O) v+ C, f* o

/ e' o: y$ m. u; M: o　　黄椒 1个
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　　大葱 2段
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8 d- Q3 V- C" y9 F) G% o/ J　　姜 1片" c3 y* c- `8 @3 X' M
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　　盐 1茶匙(5g)) O' @- Z" Q( N3 S9 G  E+ \
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　　鸡精 1茶匙(5g): A3 r; V0 j+ j8 o; j7 x4 D* o

) W* @5 F' `. }4 H　　高汤、油 适量
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! \0 ~# P" K8 }  f9 L　　做法：* U9 e  \% f) F- y2 b/ Y5 D9 f
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　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。! F. {% O1 w8 _

. P5 E* u4 T5 s+ o　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。2 H: V% z  S* p9 O. x3 W0 c
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　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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% E  y- E+ c- B/ X* n* p　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。& [9 l2 X3 R8 t' l

* u6 ~& O4 S" `! O8 a9 ^　　小贴士：# f  a8 N4 K. K; T* V/ b

1 C) I$ S# L: W# H, B　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！