在家烤出美味羊肉串- T- f* A+ n$ a

4 K- T# _- H' F. n6 O; B　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。4 y2 h* e! F& B0 H. X
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　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。
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; G$ T& ^" K# }6 I/ c; G　　B：孜然粒适量。色拉油少许。
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　　做法：% g) d! [; F% J9 n
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　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。# d: z) k2 H, v3 }7 ?

* [* K6 U$ y+ M, ~5 W& u　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。
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4 {' i# V9 ]! B& |5 q3 u　　3、烤箱预热230度。
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　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。
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　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！! s$ y0 l8 j) Z8 ?

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* |& Z  t. `) Q7 I# ?　　提示：9 k4 z! P9 x8 o
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　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。9 t& N: |7 y5 W
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　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。
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　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。# \5 H2 U; ]  K% n  v
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。