油焖春笋 美食图片 3 n7 I8 i; J0 @% P5 K! T
原料：& X- \4 @* W0 o% e8 P5 F8 G
春笋3根、酱油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小葱几根  E1 @7 k* C; I) w) Q4 a

& B: r; s# v. B# D' s. g做法：
) M* t& Y" F3 A1、春笋剥开、洗净。
, N6 e/ \3 x* C# _1 H: ]' ~! f3 P4 a
) {/ r( o- J% F8 h" S
2、把春笋切段，我只用了最嫩的那段。其他的另做了一个# e& a6 ], P0 c7 o

+ l2 z; @0 H9 X* }2 O" n7 e+ S5 R2 m$ Y/ j
+ V% e/ K6 |! D; Q8 [, `0 m. R7 b) B3、锅中烧开水，放入春笋焯一下，捞出过凉水，备用。
; u/ U1 m" ]' Q, T- \  e
- Q# ?* o3 P7 @( Z$ i0 i8 X
2 v: Z3 o! J$ U8 h* K4、锅中放少许茶油，其他油也行，最好别放花生油，油味太重，破坏笋的鲜味了。
' b) H# h) t  ^3 {+ R5、放入笋子翻炒一会。
+ I. z! i1 v/ F+ M4 P. t9 I" ?+ [6 @9 ~2 P# s# f9 R0 {
( N# T& u+ {/ ~
6、烹入酱油、料酒和白糖，小火焖3到5分钟。/ U2 k# B) `. O+ B

+ e0 O& T- S% t+ T2 m* @+ q
+ g% I" o) ^/ g# E7 z) x7、出锅，撒上葱花即可。4 j# `4 r: q* q# F# R" S. I
9 K1 B. V- t( y
' t% Q6 N% e; ]
9 u& n! m* l/ o2 l* T# t* d* Z
  \- l% R  N- ?8 K! W$ ^2 F" u. W5 K

放点胡椒味道是否会好点呢 芛这个东西有点湿毒 不宜多吃

春天吃笋真是太好了，但是做法太多，不知道那样好吃

不放盐？那有咸味吗？菜的味道不足，可不太好吃哦！

素炒春笋最好不要放酱油，那样会影响菜的颜色，如果是肉炒，最好也是将切好的肉片在酱油里抓一下，这样既使肉的颜色好看又不会使整盘菜的颜色发黑，当然菜里面还是要放盐的。

感谢楼主提供油焖春笋的做法，其实多吃春笋对身体蛮有好处的，这不是骗大家哦，我在网上看过介绍说春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘，呵呵，怎么样，春笋够有营养把，希望大家有时间照楼主的介绍做份油焖春笋尝尝，对身体不错哦。

春笋很美味的，但我觉得最好的做法是微微煮下，然后撒点麻油，就有原味了

我喜欢吃春笋，楼主的做法简单实用，估计味道也不错哦。