首先是粉皮的制作：. f$ T0 y$ [* M  o: C8 Y! W& K
配方是薯粉：糯米粉：葛粉＝4：2：1，用薯粉是贪他爽口，糯米粉是贪他能黏的住，用葛粉是贪他健康，能够去湿。7 T/ E4 |! r( a, `

5 W; j' I" x- {' }) P先用少许冷水把粉搓湿
  y" X7 W# q3 L) a9 \9 L# @用煮好的红糖热水倒入湿粉度，珊珊已经有经验了，要薯粉发得起，开的粉一定要够热，如果不够热，可以在锅里用水隔碗加热，採到有弹性，能够拉丝的状态，洒少许糯米粉在面上备用。
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5 D4 r5 K- J9 r馅料：珊珊闹着玩，什么豆都试试，用了去湿豆，眉豆，同红豆用红糖，蜜糖煮熟备用，因为豆类都比较受甜，糖的总量大概是7-8％左右。0 w% y4 I- [' Z  T3 y2 \/ d. h  W
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可以包陷了，一家人包的，良莠不齐拉！呵呵
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6 e1 b; @- a; [  I用大火蒸10-15分钟，煮到透明就吃得。1 g  C  M5 ]+ Q4 V
粉皮伊伊韧韧，不会太甜，好好味，肥妈在厨房就吃了六个。
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经验所得，用比较大颗的豆豆来包味道比较好，特别推荐是去湿豆，或者是花生！！大家有机会就试下拉。很方便的，珊珊做了半个小时就搞定了。
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+ I! r9 w- G$ }1 _注:次点心特点 香而不腻 是饭后必备佳点

楼主把这面食起的名字真是特别啊，这陷包真是太有水平了，我最喜欢那个四角的。