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[热菜] 嫩肉丸子

moncol 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-6-30 20:27  只看该作者
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嫩肉丸子

用料：绞肉60g
2 @  ~/ }+ N9 t1 ]0 B1 M& x; T+ b: _: g8 o+ T
调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许
: b) h: e, o- T$ Z2 _9 N7 h8 e& U" P

3 X1 H& k, n- f4 b3 l) q做法：
0 a2 I/ a! I5 Z1 J
" o: p2 |5 N0 t$ ^$ J9 a! `) k   1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状； 8 \# W* D; U# D9 R$ S3 A

4 U7 ]: S% ^) }" x6 g1 g% N* v9 O* V   2、以中火蒸1小时至肉软；# Z* u& z+ X. x, Y

/ T! A1 D4 u1 @2 n2 N* {7 g) `" i   3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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