[炖汤] 淮杞炖水鱼

用料：甲鱼一斤左右,猪肉(瘦)二两或猪骨头半斤.山药(干品)半两,枸杞子4钱(20克),桂圆肉七八个(3钱左右)./ G4 |9 {5 T6 T* q& B: I# C
配料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜3克( A. ?6 ?& [1 b7 Y" X3 v: q8 \
淮杞炖水鱼的做法： / m' E5 ~4 J/ e; [! d3 b
1. 洗杀好水鱼(不会可请鱼贩帮铛好),内脏不要.将水鱼用热水中烫过，洗净，去血水，然后斩件.
/ |0 Z+ |& r& Q/ e2. 瘦肉或骨头洗净斩件，用热水烫,去血水.- r; E3 k! u& g/ x
3. 把蒜头、葱和姜片稍微炒一下，加清水，放入水鱼同煮沸，约八分钟左右，捞出控干水分.
0 K$ C3 s8 c0 W3 Z: V4. 将水鱼,瘦肉或骨头和各配料，姜片放炖盅内，注入大半盅沸水，盖好，炖约三小时左右，调味即可食用.
) a2 T" _7 e. g气血双补,补虚养身滋阴,老人使用更好.
& V0 B: e  Q+ m$ [& d图片连接：http://www.4shared-china.com/file/140005026/ab5f8d2c/2009920.html  O  }: \4 h  a& X# \! I
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这是本人第一次试发贴,请大伙多支持,鼓励啊5 k1 Y3 g, E5 z  P
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[ 本帖最后由 xqppp4 于 2009-10-11 13:26 编辑 ]