$ s, ]) h8 S2 |+ X- B/ t 0 D3 p. D: R6 Z/ D       # P  _% ?2 @( S   0 D/ `# w( N" g7 ~) C + J8 V: G; a  T. b: W9 D " v/ H# f1 O8 x; v6 m. r3 v主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶 ! H  c7 G& Y. K4 B9 Y* x, ^" e2 a, C0 L 调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油.  i* }2 P6 ]! t$ h# {9 U* l* @          ( ]$ |9 a/ h7 A3 v" f2 u1 L          鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉- p" j' ~% o7 b ( q2 _. S( e, L; Y/ c 9 T. H# ]/ C+ Y& b; L% |: K) S9 h ( s) w  d: r! P- v( [$ [- e! T + [3 x) p1 F+ X; u* v4 T7 Q做法：  u. z, ?$ O  N8 F5 z1 ^ 1.原料集合图。 ; r! b+ N+ o  L2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜 8 [+ e7 Z! z1 I* ^   末.顺着 一个方向搅至上浆备用. 3 `* `0 ^, H% `3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。+ `9 E2 J5 @$ k" j* N3 X 4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。3 D$ H0 L: T9 j" Z+ w6 N1 N 5.盖上一块一样大的豆腐。 / ~) b7 }; O+ Z+ j6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。" P/ j) [" h* p  N ' S5 l! W+ ~2 W$ D9 z " o) w4 M! k( @4 R- G/ C, P6 r# e7 x, b: o$ \3 w7 |. Y9 _0 W9 i; I ; Z5 ~& Z$ D  n; X; K; `) P; I* P, r 7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉2 W3 u2 O& [, _: }1 { 8 .码入盘中。 # c$ n0 u4 S8 T, i: M# i1 w% R9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。3 l( E5 O6 P8 Y/ @2 J; P 10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。7 S, X3 O" V7 b* T; k7 v& w9 A 11.炸成金黄色，捞出控油。- |: m7 F; {. @# p 12.控完油倒入盘中。 ) F% Q  y) E. z' l- C: K1 l 8 }* n9 I: L8 l( P# z7 A; ` % t) V1 r+ f! `  N7 A9 S! t. m# I- w8 j% W5 v2 Q : s8 M3 _; D) D% d13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。 1 a! a2 f' y. k4 i3 z14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。3 `  k! Q1 _3 ]3 m4 C 15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。8 L& _6 N: e9 r 16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。! N. R1 h/ s& I. A' B* y 17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。 , J' n3 |  P7 m18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。 ) [1 G/ l' Z1 N9 I% U/ S/ o

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊