3 s. a8 O9 [; d' p- N" u6 x
特点 菜品肉色红润，酥而不腻，桃脂绵软嚼有桃香
) b& I% @* `- i3 X* X7 \* T( X菜谱配料： & x  e4 L0 Y# b* O& ?7 m3 v
桃脂250克， 猪五花肉500克， 葱结15克， 白糖5克， 酱油10克， 姜片10克， 精盐2克， 猪油15克 / g, s# [* u8 z, G! ]' t! v
制作过程： 3 L/ y3 D% j! H1 B9 z
1． 将桃脂洗净，用温热水泡软，取出沥干，剥去外皮。
/ c# f( M/ Z" J& x# T6 A9 Q0 ~0 p2． 将猪五花肉洗净，切成两厘米见面方的肉丁备用。 5 W/ X+ V" Z& Q+ `" q
3． 锅放火上，下猪汕烧至七成热，放入肉丁略炒，下酱油再炒上色，入水稍没过肉，用大火烧开，再加入葱、姜、盐、糖，改用小火烧至肉熟时，投入桃脂，改用大火继续烧一下，出锅盛入盘内即成。

问个火星问题,桃脂是什么.:s_6: :s_6: :s_6: