香芋鲮鱼饼

sanman

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1楼大中小发表于 2007-2-25 10:26 只看该作者

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香芋鲮鱼饼

材料：鲮鱼肉8两（我买的是现成的）、香芋1斤、腊肠1条、虾米50g ( W' u/ z) \& A( V4 |
做法： + y/ o- Z2 q' W V I, j2 T9 i
1。腊肠、虾米切成粒。 ; n1 Q$ H9 \6 Y- x% A4 f- [
2。香芋切成小块蒸熟压烂。 2 z6 }7 |$ p: b# ^+ M6 e+ O' k
3。把切好的腊肠、虾米和芋茸加入鱼肉里，再加入少少的盐、糖、鸡精、五香粉朝一个方向搅匀。 ; `2 h6 G9 C' V
4。用手或勺弄成饼状，起锅用中火煎至金黄色即可。 ' G- v; O1 w& \8 Y. t6 c# k# ?; ]