水晶球

菜 名： 水晶球
0 E" V  z% }5 T- K; D0 B8 ]主 料： 特级生粉、甜芋泥、绿豆畔 - B/ |6 h% _0 }
配 料： 五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐 # i& _, t. _5 y" A
做 法： 甜水晶：先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。做皮包入甜芋泥蒸熟。
4 N5 _5 Y; C/ t# z& V           咸水晶：将绿豆畔洗净去外壳蒸熟，放入盛具。加入配料做内馅包用。将水晶球做成小
. p5 Z6 j1 k& B5 _5 u                       球状，放入蒸笼蒸熟，放入盛热油盆即可。
/ _8 q" _  [# g3 f  V8 n- d特 点： 晶白透明，玲珑可爱。老小适宜4 R' a* ^5 V2 x1 k

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