原料：
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　　肥牛片、姜、青菜 + i3 r& A* Y( b6 j) w0 J, p8 ^& g4 @
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　　调料：
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* b, q, ~/ u/ @5 l! T1 x. K" L# ?& a& N　　料酒、老抽、盐、糖 ' d5 L% X' c# \% ^4 y" W, t4 `
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　　做法： 6 Q5 \6 c; s) t2 t1 c; t: D& m

* p; Z/ Y! w& a. t% B# `( `" {　　1、用一勺老抽，两勺白糖，两勺盐，两勺料酒加入一小碗水调匀。 ; H2 [% V9 }# V( G

0 j- C. a* _& `5 w　　2、把调好的汁倒入锅中加入姜片，烧开，加入肥牛片。 " f: @- F$ H( Y/ C0 N

* {* t, f; k6 T　　3、翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖半个小时。
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　　4、大火收汁就好，出锅。
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, C& `0 D3 U$ g7 {" n2 B4 S. p　　5、将蒸好的米饭装入沾过水的小碗，扣入盘中。点缀上焯水的青菜（用西兰花更好），将牛肉浇在饭上，即可。$ A/ v% y" J  P/ _8 R( S- q; Z

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哈哈,就一个菜啊,太少了啊

牛肉盖饭好像是新疆的菜。