西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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; M$ f  c2 j- w: ?3 z" a6 h西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。 # A2 j$ ~" D. @$ A+ Y2 W) i
原料：莲藕250克，西瓜皮250克子., M  j: w, z8 b! k# v
调味料：橙汁、盐、白糖各少许
8 T2 r% V8 j  W" E/ T; P做法：
6 ^5 D* v' o1 s, Z/ n! l, p1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。 2 E; \9 E, @% X" N: n0 k
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。   z% x4 K- p2 b1 H9 J$ O* C0 {
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
/ f8 J2 H8 o- Y4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
& k7 r& z7 i! V1 [, h特点：酸甜适度、清脆可口。
0 L2 j' m5 G8 K原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张
! M3 z# o7 R4 ~: I9 p4 g2 D调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
8 F  G4 `6 Z+ G2 H做法：
9 F3 H! I6 v; k1 I: |0 N1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
; E1 }+ Z# ?' y( H0 t3 ^2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
$ _0 f3 T9 a* F% Z4 y3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。& l& Y$ f! A% a# w% ?6 L/ ^- i

! b( a9 G( X9 [& c8 D/ _[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]