做法： 2 Z# ?& d3 m8 N) c
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜） ; A* J& }2 l8 p* S+ ^$ r% f5 t
2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。
& [& \2 u0 x8 [" ], v0 p: c, T3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺）
0 }6 l9 b, A4 J/ h3 l5 ]. `4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒' P5 k- @8 \7 e  Y& K+ j- Q
将就着做了出来，还不错
: i5 |. W: {0 O' s$ J* ?( v6 }: H感觉比饭店的强多了
8 F$ S: a8 c$ e6 _2 J: d主要是简单，恩
' m4 M3 {( u/ ^  P, i7 \1 U- a- r楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！6 _& H  W! C2 X7 d! I
味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~
3 d5 h6 P2 S$ d* z  c( i6 G: Q看得我肚子都饿了8 L% s8 s* l: C$ ~% X7 _4 A1 F
去泡碗面顶下
) p9 h- p1 s" Q" r! b# q2 {# p0 cPS:& R5 @- W( @5 w5 ~
啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱5 S7 h6 _8 J. x: j4 r: o
回锅肉我的最爱
4 m. `6 @- |7 z1 o方法简单，我喜欢
$ g) B. `% v) K支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持