* G' P. q$ r5 }* F

“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”% Q2 A% j. J! J! c( \$ M

食材明细
& A; `' a6 U9 Y: U$ [  w

• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

- ?  U( t7 ]. Z1 g3 J0 C# P" ]

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

% `" y  H0 _7 V0 C) l# C0 _
- w* x, o* r3 |# o* p5 D

& M/ H& R( P8 w& O% A
/ T% B) b2 F, {- F7 q
+ `$ m' ]" _$ M8 o1 E) h& o4 W0 t! n5 E4 ?6 ?/ B5 \: S, O5 U$ S+ N
8 \9 g3 U) n- F. o. [, a5 p# {
& e; Y; T: `% k& _7 Q/ \4 E

! r& @7 P  {' @, c* H5 E# D! L0 C  V; _( [$ g- i+ L. _. v
$ w1 v2 A3 v0 B- R" H
素鸡炒土豆片的做法步骤& y7 X/ k. |2 E1 H6 b6 K

• . ]( j% D# v: M( d( ^/ h
  

  1

  
  & {# u- \' U! l1 Q1 Z" e土豆去皮洗净切片8 |" A/ G$ q* D& S  a9 B0 V/ Y5 r
  
• 
  " a0 _( g, H/ ^1 Z  V

  2

  ! M' d7 J$ k# r2 ~* v* ~
  素鸡切条，葱蒜切末
  ) M6 t2 p$ ?7 Z4 ^& z+ [: H; j$ @
• 
  # L0 C1 G: R  D! t2 j1 o  I7 I

  3

  0 f9 \+ n2 I: z! p7 |- H
  热油锅放入葱末爆香
  1 R/ I# n, m2 L! B8 C9 f
• * K" o1 D6 o/ {/ g8 V8 v' ^6 D) ]
  

  4

  7 S2 j% S" K/ H5 t" _
  放入土豆片翻炒8 [( N, q0 e# J
  
• 
  7 T3 C: T6 M) Z1 R, `/ Y

  5

  
  4 Q6 G* _/ t* ~放入适量花椒粉炒匀
  # J, [$ @$ Z' a" l( J9 ]  w  v8 t
• % b9 X. g2 ]( o' F$ x
  

  6

  " i* Y1 O% f4 w0 a
  放入酱油翻炒
  ' `" j$ I$ T( o% K
• 
  7 E2 n' z' J! I: E

  7

  - F) A% k% u9 g! H( s
  放入一小勺白糖炒匀: R# ]' A1 Y# [
  
• 
  ! E8 n0 e. o, n

  8

  
    Z% S6 L" }: D放入素鸡翻炒$ \6 A3 O, ^3 O: N2 M, g0 z& K4 F3 j7 W
  
• 
  " Q6 N6 b* I, \* W( y7 v* Y7 `6 {

  9

  
  6 Q9 Y) Q: ~8 P/ l加适量清水，盖盖焖两三分钟
  ! W. M9 |$ L: X! G7 G% _
• 
  9 _* q7 n$ l/ t) i$ h: R

  10

  
  5 M; R' N& s2 p8 Y4 O  ^放入适量盐炒匀
  3 K5 w* w1 i+ i9 [  G
• 
  ( Z) H1 \# P# t) m! V" T; e% A, j. w

  11

  
    i1 n% F. g# |9 L$ F3 s* H; i再放入蒜末翻炒几下
  1 Y& J6 G2 I) i4 Z
• 
  7 }+ O" a8 [7 m7 e; A" b

  12

  
  " ?' `8 ^$ I* c" Y% E# a! I, u最后调入鸡精即可2 d2 S& L, W4 I4 r& q9 ~
  

% m+ S& p' C1 S. \) I
使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！